Festival une pesca artesanal e criatividade regional, reforçando identidade cultural e movimentando economia local
Lançada em 16 de junho, a Rota Gastronômica da Tainha convida moradores e turistas a explorar sabores autênticos na primeira edição que exalta a pesca artesanal, patrimônio imaterial de Santa Catarina. A iniciativa envolve 12 restaurantes que criaram pratos inéditos com tainha, disponíveis até 31 de julho.
Entre os preparos, há moquecas caprichadas, risotos criativos e combinações grelhadas e fritas – todas desenvolvidas para encantar paladares locais e de fora. O catálogo digital publica detalhes dos pratos e seus valores: catálogo da rota
A Rota integra a campanha “Pesca da Tainha é Patrimônio”, organizada pela Prefeitura de Bombinhas (Setur/FMC) com apoio do Sebrae/SC, para valorizar a cadeia da pesca artesanal e movimentar a economia local em época de baixa temporada.
O vice-prefeito e secretário de Turismo, José Antônio Olímpia, afirma que a iniciativa “conecta sabor, cultura e tradição, impulsionando pequenos negócios e reforçando nossa identidade”.
Juliana Bernardi, do Sebrae/SC, destaca que o evento gera renda e qualificação sustentável para profissionais e estabelecimentos da cidade litorânea.
Antes da estreia presencial, os chefs passaram por capacitações com oficinas culturais, criativas e de empratamento, conduzidas por profissionais da região – reforçando a união entre tradição e inovação.
Os visitantes também poderão avaliar os pratos e votar no melhor prato, atendimento e experiência – o feedback será divulgado após o encerramento da rota.
Com a Rota, Bombinhas reforça seu legado gastronômico, cultural e turístico, conectando tradição pesqueira e criatividade local em um convite delicioso para viver a Tainha.
