Competição destaca sabores regionais com apoio do Sebrae e mobiliza restaurantes locais
O Concurso Gastronômico Porto Belo Sabores 2025 estreia fase decisiva com a divulgação dos seis finalistas que disputarão o prêmio de Melhor Prato Tradicional. A seleção foi feita pela Fundação Municipal de Turismo em parceria com o Sebrae e divulgada no dia 9 de julho nas redes sociais oficiais.
Os restaurantes convidados são: Buddha Rasa Café Bistrô, Ilha de Pirão, Resort Refúgio do Estaleiro (bistrô), Resort Refúgio do Estaleiro (pizzaria), Tempero Di Maria by Chef Cleiton e Zepe Café Bistrot. Todos vão apresentar pratos com ingredientes típicos da pesca e da agricultura local, como tainha, camarão, banana, mandioca e hortaliças – fortalecendo a identidade culinária da cidade.
A disputa terá duas fases. Na votação popular, de 1º a 24 de agosto, o público prova os pratos nos restaurantes e usa um QR code para registrar seu voto. Já o júri técnico acontece em 25 de agosto, com cinco especialistas, entre chefs e consultores, avaliando sabor, apresentação, uso dos ingredientes regionais, originalidade e relevância cultural.
A pontuação final será uma combinação entre o voto popular (20%) e a avaliação técnica (80%). A cerimônia de premiação será realizada no mesmo dia 25 de agosto, às 19h, no Hotel Morro do Sol, onde serão anunciados os três primeiros colocados.
Nesta etapa, os participantes terão até 20 minutos para finalizar as porções e apresentar seus pratos ao júri técnico – que levará em conta critérios como 30% sabor, 20% apresentação, 20% ingredientes regionais, 10% originalidade e 20% relevância cultural.
Segundo a presidente da Fundação de Turismo, Zene Drodowski, o concurso é também uma celebração da cultura local e um estímulo ao empreendedorismo, ao conectar pesca tradicional, agricultura familiar e criatividade gastronômica.
Para a consultora do Sebrae, Tamara Legarrea, a iniciativa fortalece a economia local e promove inovação no setor, incentivando chefs a valorizar os ingredientes regionais.
A comunidade pode acompanhar o concurso pelo perfil @portobelosabores no Instagram, com atualizações sobre os pratos finalistas, cobertura das fases e curiosidades do evento.
