Evento marca o fim das comemorações dos 30 anos da entidade e destaca o impacto do setor em SC
A Abrasel SC encerra suas comemorações de 30 anos com uma grande homenagem aos empreendimentos que há mais de três décadas atuam no setor de alimentação fora do lar no estado. Em um evento realizado na segunda-feira, a entidade convidou 87 estabelecimentos de 31 municípios para celebrar a trajetória dessas casas que atravessaram décadas de desafios, inovação e serviço à comunidade.
Dentre os homenageados, destacam-se os dois mais antigos: a Panificadora Guarani, em Caçador, e o Restaurante O Fornão, de Joinville, ambos com 50 anos de funcionamento. Em meio a música ao vivo, exposição de fornecedores e happy hour, empresários e lideranças trocaram experiências e fortaleceram laços de rede.
Para a presidente da Abrasel SC, Juliana Débastini, a homenagem representa “o reconhecimento de quem construiu ruas mais vivas, comidas mais saborosas e empregos estáveis em Santa Catarina”. A entidade, fundada em 10 de novembro de 1995, nasceu com missão de representar bares e restaurantes, defender os interesses dos empreendedores e profissionalizar o setor.
Hoje, o segmento reúne mais de 49 mil estabelecimentos no estado, gerando mais de 170 mil empregos diretos — números que refletem sua importância para a economia e cultura local. A homenagem também reforça a interiorização da entidade e sua presença em diferentes regiões, desde a Serra até o litoral.
No evento, os empresários relembraram os primeiros tempos, debateram desafios como formalização, crise da pandemia e elevadas cargas tributárias, e celebraram o perfil resiliente do setor. Vendedores de alimentos, bares, padarias e quiosques dividem o palco com chefs e redes maiores, evidenciando a diversidade da alimentação fora do lar.
Mais do que comemorar uma entidade, a noite foi momento de valorizar histórias de empreendedorismo, saberes culinários e comunidades que sobrevivem e prosperam em torno da gastronomia. Para muitos participantes, a placa de homenagem simboliza não só décadas de trabalho, mas a continuidade de sonhos e o legado para as próximas gerações.
