Com palestras, novos projetos e valorização da cultura alimentar, encontro reforçou papel do setor na economia
Florianópolis foi palco, nesta terça-feira (23), da terceira edição do Abrasel Summit, evento que já se consolidou como o maior encontro do setor de alimentação fora do lar em Santa Catarina. Realizado na Alameda Casa Rosa, reuniu mais de 650 empresários, gestores e profissionais do segmento, que representa 49 mil negócios, gera 170 mil empregos diretos e movimenta o turismo no estado.
A programação trouxe debates sobre gestão, delivery, marketing digital, inovação e inteligência artificial. Especialistas de renome participaram, entre eles João Barcelos, embaixador do iFood, Marcelo Politi, referência em lucratividade, Matheus Lessa, fundador de escola de negócios para restaurantes, e Pedro Leite, CEO da rede Azilados.
Um dos momentos mais simbólicos foi a criação do Núcleo Abrasel Mariquinha, o primeiro instalado em uma comunidade. A iniciativa, em parceria com o Sebrae/SC, oferece capacitação e apoio a pequenos empreendedores locais, promovendo oportunidades em um território onde muitas vezes os recursos não chegam.
Para a presidente da Abrasel SC, Juliana Débastiani, o projeto simboliza a força da entidade em unir diferentes perfis de negócios, de grandes restaurantes a pequenos quiosques. Já a coordenadora do núcleo, Prince Oliveira Fogaça, reforçou o impacto da inclusão: “abrimos portas para quem sonha em empreender e precisa de conhecimento para transformar suas ideias em realidade”.
O encontro também marcou o início das comemorações dos 30 anos da Abrasel SC, celebrado com um coquetel que destacou ingredientes e produtores regionais em cinco ilhas gastronômicas, valorizando a diversidade cultural e econômica de Santa Catarina.
